Ta whisky jest wytwarzana w wyjątkowo wysokich alembikach i początkowo dojrzewała w beczkach z amerykańskiego białego dębu po Bourbonie następnie wykończona w beczkach po amerykańskiej żytniej whisky, tworzy ciepłą, przyjazną whisky, która idealnie przywodzi na myśl długie letnie dni na Jurze. Wyraźny, słodki aromat, z warstwami słodkich owoców cytrusowych, ciemnej czekolady i delikatną nutą cynamonu. Gładka, rozpływająca się w ustach, z nutami miodu, gruszek w syropie, jagód, suszonych owoców i kremowego karmelu. Orzechowy finisz, z ciepłymi nutami karmelu, suszonych owoców i subtelnej przyprawy cynamonowej.

Drambuie to likier na bazie whisky. Mieszanka leżakowanej szkockiej whisky, wzbogacona miodem wrzosowym, aromatycznymi ziołami i przyprawami.  

Jest to najstarsza brytyjska marka likieru whisky, a jej korzenie sięgają sekretnej receptury stworzonej dla księcia Karola przez jego Królewskiego Aptekarza w XVIII wieku. Legenda głosi, że po bitwie pod Culloden, w dowód wdzięczności za gościnność, podarował on eliksir szkockiemu klanowi z wyspy Skye, oczekując na bezpieczny powrót do domu. 

Nazwa Drambuie pochodzi od słowa „An Dram Buidheach” w języku szkockim gaelickim i oznacza „napój, który zaspokaja”.

Kolor słomkowożółty, średnio intensywny, bardzo jasny, z wpadającymi w szarość tonami.

Wysoce złożony aromat, z wyczuwalnymi nutami wanilii i dojrzałych owoców pestkowych, którym towarzyszą nuty kremowe. Uzupełniają go delikatne nuty anyżu, odzwierciedlające aromat zharmonizowany z dojrzewaniem w beczkach, słodki charakter i bogactwo niuansów. 

Wino pełne w ustach, jedwabiste, o doskonałej kremowości i bardzo przyjemne. Jednocześnie z dobrą kwasowością, co daje w efekcie bardzo zrównoważone i eleganckie wino. Bardzo przyjemne w smaku, gdzie wybijają się słodkie niuanse i delikatna tekstura, zwiększając jego złożoność i bogactwo.

Frangelico to włoski likier orzechowy produkowany w regionie Piemontu, w północnych Włoszech. Jego historia sięga XVII wieku i związana jest nierozłącznie z osiedlaniem się mnichów w tym rejonie. Legenda głosi, że żyjący w górach zakonnik o imieniu Frangelico tworzył niezwykłe „kompozycje” alkoholowe. Receptura likieru Frangelico została przygotowana z użyciem lokalnych orzechów laskowych, których w okolicy było pod dostatkiem.

Wino białe półwytrawne wytworzone z podsuszanych winogron. W ustach świeża brzoskwinia, suszone morele, fasolka szparagowa, masa ziół (kwiat lipy, rumianek, mięta, piołun, dziurawiec, etc.), litry muszynianki, szklanka morskiej wody i kilo limonki. Skoncentrowane, długie, z ogromnym potencjałem - pełne napięć, wibrującej energii i emocjonalnych kontrapunktów.  

Cukier: 12g/l

Kwasowość: 7 g/l

poj. 0,5l

Wino powstało ze zmrożonych do -25 st. C winogron. Swoją nazwą nawiązuje nie tylko do szczepu, z którego zostało stworzone, ale również do historii, tym razem światowej kinematografii. „Hibernatus” (1969, reż. Édouard Molinaro) to znakomity film z bawiącym do łez francuskim aktorem i komikiem Louisem de Funèsem. W bryle lodu zostaje odkryty zamarznięty pół wieku wcześniej człowiek… Zachęcamy do obejrzenia w towarzystwie naszego Hibernatusa!

Kwasowość: 14 g/l  Cukier: 220 g/l

Wino białe z gron pinot blanc i solarisa zebranych 21 września 2025 roku na parceli winnicy Miłosz w Zaborze. Aromaty gruszki, melona, brzoskwini, balans słodyczy i kwasowości.

Grafika z Psałterza Fecamp z XII wieku.

Wino różowe z zweigelta, z gron zebranych 19.09.2025 roku. Aromaty poziomki, truskawki, maliny, wytrwane.

Na etykiecie akwarela z kolekcji British Library „Kobieta podająca kielich wina kochankowi” – autor nieznany, malarstwo indyjskie datowane na XIX wiek.

Wielowątkowe wino stworzone metodą tradycyjną, odznaczające się niezwykłym aromatem i oryginalną osobowością. Chardonnay nadaje winu zaokrąglony smak, zachowując przy tym odświeżającą kwasowość i delikatną dojrzałość. Usta żywe, wręcz chrupkie, wytrawnie cytrusowe o długim finiszu, a harmonijne musowanie rozświetla nuta lustru w tle. Dosage 7g/l

Wielowątkowe wino stworzone metodą tradycyjną, odznaczające się niezwykłym aromatem i oryginalną osobowością. Chardonnay nadaje winu zaokrąglony smak, zachowując przy tym odświeżającą kwasowość i delikatną dojrzałość. Usta żywe, wręcz chrupkie, wytrawnie cytrusowe o długim finiszu, a harmonijne musowanie rozświetla nuta lustru w tle. Zero dosage.

Harmonijne wino stworzone metodą tradycyjną, łączące w sobie odświeżającą kwasowość i delikatną dojrzałość. Jego sekret tkwi w znakomitej jakości winogronach, ręcznie zebranych na południowo-zachodnich zboczach pradoliny. W ustach wino jest żywe i rześkie, a pęcherzyki perlą się niczym koronka - drobne i subtelne, a przy tym pełne blasku. Cukier resztkowy 14g/l.

Białe francuskie wino półwytrawne czarujące aromatami dojrzałej moreli z domieszką przypraw i wanilii. Na podniebieniu przyjemnie rześkie, bogate i obfite, o świetnej równowadze pomiędzy cukrem resztkowym a kwasowością.
Podawać do foie gras, kurczaka z ananasami, przegrzebków z patelni, dań kuchni azjatyckiej, makaronu z kurczakiem, dań z dodatkiem curry, lub jako aperitif.

Wino uzyskane z gron odmiany Dornfelder. 

Odznacza się intensywnym owocowym smakiem, z aromatem jeżyn, ciemnej wiśni z pestką i świeżej figi, z ziołową nutą kwitnącego tymianku, lebiodki i dzikiej mięty. Złożone  w smaku i aromacie, z wyraźną kamienną mineralnością oraz delikatnym akcentem wanilii i octu balsamicznego w posmaku. 

Nietuzinkowe i intrygujące. 

Dojrzewało 18 miesięcy w używanej beczce z dębu francuskiego w podziemiach żagańskiego klasztoru Kanoników Regularnych.

Bogate, skoncentrowane czerwone wino wytrawne z Izraela o aromatach suszonych kwiatów, jagód, dżemu, likieru z czarnej porzeczki i przypraw wzbogaconych o nuty waniliowe. W ustach krągłe, smakowite, aksamitnie taniczne, o długim, eleganckim zakończeniu. Podawać do steków w sosie pieprzowym, klopsików w sosie kaparowym, grillowanych kotletów.

Powstające metodą tradycyjną, (18 miesięcy na osadzie) wino musujące z jednej z najbardziej szlachetnych odmian winorośli; riesling. 

W nosie aromat świeżych cytrusów i zielonych jabłek. W smaku wytrawne, mineralne, z napiętą kwasowością.  Z posmakiem świeżych cytryn, pigwy i agrestu.

Whisky jest kompozycją destylatów dojrzewanych głównie w beczkach po sherry Oloroso (70%) oraz w beczkach po bourbonie (30%). Wysoki udział beczek po sherry, nadał whisky głębokiej, nasyconej barwy a także wzbogacił klasyczny słodki, cytrusowy, dymny charakter Kilchomana o nuty suszonych owoców i przypraw. W zapachu odnajdziemy aromaty wrzosu, rodzynek, gruszek i skórki pomarańczowej z falami owoców pestkowych, mieszanką przypraw i bogatym torfowym dymem. W ustach intensywna, owocowa, z wyczuwalnymi smakami dojrzałych śliwek, wiśni, śliwek w czekoladzie i nutami cytrusów. Następnie bogaty torfowy dym z grilla, toffi, dębina i gorzka czekolada. Finisz to pokrywająca podniebienie słodka mieszanka owoców, karmelu, cynamonu, goździków, brązowego cukru, przypraw i torfowego dymu.

Loch Gorm to torfowa (50ppm) coroczna, limitowana edycja whisky dojrzewająca wyłącznie w beczkach po sherry Oloroso. Nazwana została na cześć największego słodkowodnego, torfowego jeziora na Islay sąsiadującego z destylarnią. Jego ciemne, herbaciane wody przypominają intensywną miedzianą barwę whisky z beczek po sherry. Do edycji Loch Gorm wykorzystywane są beczki z bodegi Miguel Martin. Co roku jest to kombinacja whisky w różnym wieku, z beczek typu butt (500l) a czasem także hogshead (250l), pierwszego napełnienia (1st fill) lub ponownego użycia (refill). Beczki po sherry znakomicie wzbogacają torfowo-cytrusowy charakter destylatu Kilchoman o nuty suszonych owoców, ciemnej czekolady, palonego cukru i przypraw. Whisky została zabutelkowana w naturalnym kolorze, bez filtracji na zimno.

Edycja PX Sherry Cask Matured z 2023 roku to pierwsza limitowana edycja destylarni, która w pełni dojrzewała w beczkach PX typu hogshead, które zapewniają  bogaty i słodki charakter,a równocześnie zachowują dobrą równowagę smaku. W tym przypadku cytrusowa słodycz i torfowy dym trunku idealnie równoważą się z charakterem PX, tworząc wielowymiarową whisky – bogatą i słodką z nutami lekkiej cytrusowej słodyczy i falami morskiego dymu torfowego.

Zapach: słodkie rodzynki i rodzynki z akcentami dymu torfowego, warstwami lukrecji i nutą słodkości cytrusowej.

Smak: Brązowy cukier i słodkawy smak słodu, następnie skórka pomarańczowa, cytrusy, gorzka czekolada i fale słodyczy sherry.

Wykończenie: Rodzynki w czekoladzie, dym dębowy, mieszanka przypraw i długotrwała słodycz PX.

Jest to pierwsza limitowana do 900 butelek specjalna edycja na Polskę zabutelkowana na zlecenie firmy M&P. Torfowy single malt będący kompozycją whisky pochodzących z beczek po Sauternes (25%), Bourbonie (70%), Sherry (5%). Whisky z beczek po Bourbonie i Sherry Oloroso rozcieńczoną do 46% połączono z whisky z jednej specjalnie wyselekcjonowanej beczki po Sauternes o naturalnej mocy cask strength. W efekcie mamy bardzo przyjemną, łagodną (ale wciąż torfową) whisky, w której nuty cytrusów i torfowego dymu świetnie komponują się z akcentami brzoskwiń, miodu i słodyczą białych winogron z beczki po Sauternes.

Kilchoman Cognac Cask Matured to single malt whisky z destylarni Kilchoman z regionu Islay. Whisky dojrzewała w beczce po koniaku typu Barrique ( ~225l ). Edycja limitowana i liczy 15100 butelek.

Kilchoman Cognac Cask Matured to whisky o intensywnym smaku, z wyraźnymi nutami dębu i suszonych owoców. Można wyczuć słodycz koniaku, nuty miodu i wanilii, a także nuty przypraw, takie jak cynamon i imbir. W zapachu wyróżniają się aromaty owoców cytrusowych, brzoskwiń, moreli i fig, które przeplatają się z delikatnymi nutami dębu i wanilii. Jest to zapach bogaty i przyjemny dla nosa. Aromat tej whisky jest złożony i głęboki. Można w nim odnaleźć połączenie owocowych, słodkich i korzennych nut, co sprawia, że jest to bardzo interesujący produkt dla miłośników whisky.