Destylarnia Zacapa znajduje się w Gwatemali, w regionie o bogatych tradycjach rolniczych, gdzie gleba jest szczególnie sprzyjająca uprawie trzciny cukrowej. Założona w 1976 roku, destylarnia stała się jednym z najbardziej rozpoznawalnych producentów rumów premium na świecie. Produkuje rumy z tzw. “miodu trzciny cukrowej”, czyli koncentratu świeżo wyciśniętego soku z trzciny cukrowej, co nadaje rumom charakterystyczną słodycz i bogaty smak.

Ron Zacapa Centenario XO 40% to jeden z najbardziej ekskluzywnych rumów na świecie, który doskonale odzwierciedla bogactwo i różnorodność gwatemalskiego rzemiosła. Ten wyjątkowy trunek powstaje z wyselekcjonowanego soku z trzciny cukrowej, a jego produkcja odbywa się z zachowaniem tradycyjnych metod, które przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Ron Zacapa XO to efekt starannego procesu dojrzewania, który łączy różne rumy o wieku od 6 do 25 lat, co sprawia, że każdy łyk to prawdziwa podróż smakowa.

Rum Zacapa XO dojrzewa w unikalnym klimacie Gwatemali, w wysokogórskim regionie na wysokości 2300 metrów. Metoda starzenia Solera, wykorzystywana do produkcji tego trunku, polega na mieszaniu rumów z różnych roczników, co nadaje mu złożoność i głębię smaku. Rum spędza swój czas w dębowych beczkach po bourbonie oraz w beczkach, które wcześniej były używane do przechowywania sherry, co wpływa na jego aromatyczny bukiet i smak.

Ron Zacapa Centenario XO 40% charakteryzuje się niezwykle bogatym i złożonym profilem smakowym. Już przy pierwszym aromacie można poczuć intensywne nuty suszonych owoców, takich jak figi i śliwki, przeplatające się z aromatem czekolady, wanilii i przypraw korzennych. W ustach rum jest gładki i aksamitny, a jego smak rozwija się, odkrywając subtelne akcenty toffi, orzechów oraz delikatnej dębiny. Długi, satysfakcjonujący finisz sprawia, że każdy łyk staje się niezapomnianym przeżyciem.