To czerwone wino w 100% z odmiany Garnacha z regionu Kastylia-León (Hiszpania) charakteryzuje się aromatami jagód, grafitu, ziemi oraz bogatą mineralnością w nosie, co przekłada się na bogate, eleganckie i krągłe doznania w smaku, pełne dojrzałych owoców i przypraw. Pegasso Barrancos di Pizarra od Telmo Rodrigueza charakteryzuje się doskonałą, zrównoważoną kwasowością i doskonale komponuje się z pieczonymi mięsami, dużą dziczyzną, treściwymi gulaszami i wyrazistymi serami.