Dojrzewający głównie w dębowych beczkach sezonowanych po sherry oloroso, Highland Park 10 YO to żywy i gładki single malt, pełen aromatów zmiażdżonych cytrusów i lekko ubitej śmietany waniliowej. W aromatycznym dymie torfowym wyczujesz nuty miodu wrzosowego i odrobinę pieprznej przyprawy.

Dojrzewający głównie w dębowych beczkach sezonowanych po sherry Oloroso, Highland Park 12YO jest lekko pikantna i dobrze zaokrąglona, ​​ pełna smaków muśniętych słońcem pomarańczy z Sewilli i bogatego ciasta owocowego przyprawionego cynamonem, gałką muszkatołową i goździkami; w tej whisky znajdziesz roztopiony miód wrzosowy w dymie z wrzosowego torfu.

Osiemnastoletnia Highland Park w sposób bardzo harmonijny łączy w sobie elementy whisky wyspiarskiej - dym torfowy, lekki posmak jodu i soli morskiej - z łagodnymi akcentami charakterystycznymi dla wyrobów z Highlands czy Speyside - jest wyraźnie słodowa, z elementami wrzosów, sherry i słodkimi akcentami miodowymi. Nie bez wpływu na smak whisky ma stosowany w produkcji torf z Orkadów - odmienny od torfu z innych regionów Szkocji. Podczas suszenia słodu, do torfu dorzuca się nieco leśnych paproci.

Zapach: bogaty i dojrzały; dębowy, lekko dymny.

Smak: bogaty i pełny; miód i torf.

Finisz: miękki i długi.

Butelkowane prosto z beczki, bez dodawania wody, zapewnia niezwykłą głębię, złożoność i równowagę smaków, które są obecnie uznanym znakiem rozpoznawczym naszej serii Cask Strength. Wydanie nr 3 nie jest wyjątkiem.

To trzecie wydanie zostało stworzone przy użyciu fachowo wyważonej kombinacji trzech rodzajów beczek – beczek pierwszego napełnienia po sherry z amerykańskiego i europejskiego dębu oraz mniejszej ilości beczek do ponownego napełnienia dla zachowania równowagi i głębi. Wykorzystując większą ilość słodu torfowego z Orkney, nasz mistrz produkcji whisky, Gordon Motion, uzyskał intensywnie dymny charakter, który pojawia się najpierw w nosie z aromatami tlącego się torfu i lekko zwęglonego dębu, zrównoważonych cytrynami glazurowanymi miodem i zmiażdżonym anyżem.

Cask Strength Release No. 4 otwiera kuszące aromaty prażonych orzechów kokosowych, napędzane przez beczki po bourbonie, wraz ze zmiażdżonymi cytrynami i drzewem cedrowym; w aromatycznym dymie torfowym jest również zachwycająca nuta Turkish Delight, dzięki wpływowi beczek po porto. Na podniebieniu pojawiają się intrygujące smaki pikantnego różowego grejpfruta i pachnącej wody różanej, fachowo zrównoważone ziemistymi sugestiami prażonego dębu i torfu bogatego w wrzos, podczas gdy długi finisz ujawnia egzotyczne spieczone na słońcu przyprawy i wstęgę lukrecji przechodzącą przez ostatni oddech kwiatowy dym torfowy.

 Jest to edycja limitowana stworzona jedynie na rynek polskiej dystrybucji Poland Exclusive, a edycja tym razem nazwana prawdopodobnym, jednym z imion Mieszka I- Dagome . Trunek dojrzewa przez 13 lat w jednej beczce (nr 7209) i zabutelkowany jest z naturalną mocą beczki. Powstało jedynie 585 butelek.

Zapach: palony olejek pomarańczowy, drewno cedrowe, nuty wytrawne, wędzona wołowina oraz wanilia. Smak: słodki z dębiną oraz wanilią, następnie skórka cytrusów oraz kruszone ziarna kolendry. Finisz: prażony dąb, przyprawy oraz torfowy dym wrzosowy.

Jura 12YO to łagodny szkocki single malt wyprodukowany w destylarni Isle of Jura Distillery Co. na wyspie Jura. Whisky dojrzewa w beczkach po bourbonie, a następnie finiszuje w beczkach po  hiszpańskiej sherry Oloroso, co nadaje jej głębi i złożoności smakowej. Charakteryzuje się słodowymi, owocowymi i lekko dymnymi nutami, z akcentami miodu, bananów, kawy i gorzkiej czekolad.

Jura 18YO to single malt scotch whisky z wyspy Jura, dojrzewająca przez lata w beczkach po bourbonie, a następnie finiszowana w beczkach po czerwonym winie Premier Grand Cru Classé, co nadaje jej głęboki, owocowy, czekoladowy smak z nutami toffi, cytrusów, jagód, kawy i kakao. Ten proces starzenia w połączeniu z delikatnym torfowym charakterem whisky z Jury tworzy bogactwo aromatów i intensywny smak, czyniąc ją wyrafinowaną propozycją dla koneserów.

Isle of Jura Journey to najmłodsza whisky w portfolio gorzelni Jura. Producent nie podaje oznaczenia wieku, wiadomo natomiast, że destylat dojrzewał wyłącznie w wyselekcjonowanych beczkach po bourbonie.  Subtelne, łagodne i czyste aromaty płynnego masła, wanilii, słodu i migdałów w cukrze. W smaku przeważa słodycz: wyraźnie wyczuwalnym brzoskwiniom, toffi, orzechom, rodzynkom i morelom przeciwstawia się jedynie nieco cierpkich nut drzewnych. Finisz średnio-krótki, lekki, minimalnie cierpki. Na tak wygładzonym tle zaskoczyć może odrobina dymu - równie nietypowa jak nieobecność sherry. Całość jest prostolinijna, harmonijna i bezpretensjonalna. Najbardziej przypadnie do gustu miłośnikom dobrej whiskey irlandzkiej.

Jura Red Wine Cask to nie jest whisky dojrzewająca jedynie w beczkach z amerykańskiego dębu, a następnie finiszowana w beczkach po czerwonym winie. Destylarnia Isle of Jura Distillery produkuje tę whisky, umieszczając ją najpierw w beczkach z amerykańskiego dębu (po burbonie), a następnie przenosząc ją na 18-24 miesiące do beczek po czerwonym winie. Ten dwuetapowy proces maturacji nadaje whisky bogaty bukiet owoców i przypraw, w tym nuty malin, śliwek, wanilii i cynamonu. 

Barwa blada, eteryczne złoto. Aromat delikatny, nuty są początkowo słabe, ale stają się łatwiejsze do rozpoznania, wysadzane morskimi nutami kryształu soli, jadalnych wodorostów i świeżego morskiego powietrza ozonowego. Po chwili pojawia się bardzo delikatne zadymienie, oraz lekka nuta cytrusowych owoców. W ustach konsystencja jest miękka i kremowo-gładka, a smak błyszczy z nutami winno-owocowymi, słodkiego fiołka i przyprawionej śliwki. Owoc jest zrównoważony przez żywą pikantność, połączoną z słonym podniebieniem, a następnie z ognistym dodatkiem papryczki chili. Odrobina wody zmiękcza smak, łagodząc pikantność bez zmiany ogólnej równowagi. Finisz dość długi i zaskakująco pieprzny, pozostawiający delikatne wspomnienie papryczki chili w morskim posmaku

Genialne złoto. Ciało pełne i bogate. W aromacie mocny dym torfowy z odrobiną morskiej soli świeżych ostryg, z cytrusową słodyczą. Bogata słodycz suszonych owoców, kłęby dymu, mocne smaki jęczmienno-słodowe, rozgrzewające i intensywne. Pieprzne w tylnej części ust. Finisz ogromny, długi, rozgrzewający i pieprzny na finiszu z apetyczną słodyczą.

Głęboka barwa, mieniąca się złotem. Aromat morski w dotyku, z lekkim kłującym korzennym zapachem, pierwsze wrażenie sugeruje ognisko na plaży z suchych wodorostów, potem głębokie nuty morskiej słoności i silników morskich na bazie wysychającego świeżego lnu. Wszystkie te zapachy dobrze się trzymają przy zmniejszonej sile.
Łagodnie oleiste w konsystencji, podczas gdy smak jest cudownie słodki i dymno-korzenny, z wyraźną owocową nutą, z których wszystko przywołuje sad widziany przez dym i morską mgłę. Delikatna słona równowaga w środku sprawia, że ​​podczas połykania pikantność staje się mocnym chwytem papryczki chili. Z kroplą wody słodka owocowość i słoność stają się same w sobie.
W finiszu długa, trwała i lekko wędzona, z długo utrzymującą się rozgrzewającą przyprawą.

25-letnia whisky Talisker produkowana jest w pobliżu morza, stąd jej morski charakter smaku. Dojrzewa w dębowych beczkach z dębu amerykańskiego z niewielkim udziałem beczek z dębu europejskiego. 
Aromat dosyć delikatny jak na Taliskera, z czystymi nutami czarnego pieprzu, wodorostów i karmelu. Wszytko dopełnione dymem z leśnego drewna. Średnio-treściwy i gładki smak z delikatną dymną podstawą. Idealnie zbalansowany z nuta słodkiego karmelu i soli - bardzo charakterystyczne dla destylarni. Długi finisz, miły i bardzo ziemisty z nutą imbiru i czekolady. 

Jasne 18-karatowe złoto z polerowanymi miedzianymi lampkami. Ciało średniej treściwości i miękkiej teksturze. W aromacie pierwsza wspaniała cytrusowa słodycz świeżych pomarańczy przekształca się w miękkie mango. Morskie powietrze z wodorostami, drewnem dryfującym i solą nadal znajduje się pod wodą. Smak na początku miękki i słodki, nalot i mrowienie na języku, z lekkim dymem. Szybko staje się bardziej cierpki i pikantny z ostrą ostrością. W finiszu bardziej wytrawna i średniej długości, z trwałym, łagodnym posmakiem, w którym można znaleźć lekki, spalony żar torfowy.

Średnie ciało. Aromat potężny, świeży-czysty i rosnący w złożoności jak nadciągająca burza. Słodka słodowość z dojrzałymi czerwonymi jagodami przenosi się do dymu, solanki i eksplozji pieprzu. W smaku łagodna i bogata, a następnie bardzo ostra: czysta słodycz z posypką języka łączy się z orzechowym dymem, aby ująć te ostrzejsze nuty. W finiszu bardziej wytrawne i średniej długości, z trwałym, łagodnym posmakiem, w którym można znaleźć lekki, spalony żar torfowy.