Ten „sipping rum” w pełni oddaje pasję rodziny Varela do tworzenia najlepszych starzonych rumów na świecie. Najwyższej jakości destylacja, wybór najlepszych beczek z białego dębu amerykańskiego oraz cały proces produkcji przebiegający w odpowiednim, tropikalnym klimacie pozwalają na otrzymanie tego doskonałego trunku. Ron Abuelo 12 YO to full-bodied rum, sklasyfikowany jako Gran Reserva, o arystokratycznej ciemno bursztynowej barwie. Subtelne nuty drewna, delikatnie wyczuwalne na podniebieniu, uzupełniane o wanilię i karmel. Długi i kompleksowy finisz.

Obowiązkowy dla cygara zachowawczego. Bogata mieszanka znakomitych rumów, dojrzewających co najmniej 7 lat w małych, dobrych, dobrych dębowych beczkach. Wyjątkowy i bardzo dobrze zbalansowany smak podłączony pod czujnym okiem naszego Master Blendera. Do rumu o średniej treściwości, dobrze zaokrąglonego, klasyfikowanego jako Reserva Superior, wyczuwalnie orzechowego karmelu, mleka kokosowego i herbaty. Finisz długi z nutą przypraw drzewnych oraz orzecha włoskiego.

Rum Three Angels to rum single estate, produkowany z trzciny cukrowej zbieranej na polach Varela Hermanos w dolinie Pesé w Panamie. Jest to blend podwójnie dojrzewających 12-letnich rumów, najpierw w beczkach po bourbonie z białego amerykańskiego dębu, a następnie finiszuje w specjalnie dla nas opalanych beczkach pierwszego napełnienia, podobnie jak nasz Abuelo Two Oaks. Różnica polega na tym, że leżakuje na szóstym, najwyższym rzędzie beczek w magazynach paletowych Ron Abuelo. Przy temperaturach sięgających tam 35 stopni C, udział aniołów dramatycznie wzrasta do 15%, co zainspirowało nazwę naszego rumu. Ekstremalne dzienne wahania temperatury i wilgotności powodują, że rum może poszczycić się niezwykłym bogactwem i smakiem

Intensywny aromat owocowy. Wyczuwalny wyraźnie ananas, banan i odrobina naturalnej skóry. Nuty dębowej beczki mieszają się z aromatem cukru brązowego oraz słodkiego soku z trzciny cukrowej. Zaokrąglony i bogaty smak, z maślanym toffi, kremem bananowym i karmelem na początek. Delikatna budowa cynamonu i ziela angielskiego połączona z większą ilością owoców - pieczone jabłka, ananas i suszone mango - do tego kawa, gorzka czekolada i czarny pieprz. Czekoladowa kawa blaknie, pozostawiając palone banany i mrowienie anyżu. Z naturalnie słodkiego trunku przeistacza się w delikatnie wytrawny i lekko pikantny, ukazując tym swoją dużą złożoność.

Intensywny aromat owocowy. Wyczuwalny wyraźnie ananas, banan i odrobina naturalnej skóry. Nuty dębowej beczki mieszają się z aromatem cukru brązowego oraz słodkiego soku z trzciny cukrowej. Zaokrąglony i bogaty smak, z maślanym toffi, kremem bananowym i karmelem na początek. Delikatna budowa cynamonu i ziela angielskiego połączona z większą ilością owoców - pieczone jabłka, ananas i suszone mango - do tego kawa, gorzka czekolada i czarny pieprz. Czekoladowa kawa blaknie, pozostawiając palone banany i mrowienie anyżu. Z naturalnie słodkiego trunku przeistacza się w delikatnie wytrawny i lekko pikantny, ukazując tym swoją dużą złożoność.

Miracielo Cafetalero to destylat melasy leżakowany w beczkach po amerykańskiej whisky, średnio wypalonych beczkach po amerykańskiej whisky, gdzie rum jest macerowany z wanilią, śliwkami i rodzynkami. Finisz uzyskuje się poprzez napar z kawy odmiany bourbon z Finca San Sebastian w Antigua Guatemala. Mieszanka rumów leżakowanych od 3 do 10 lat.

Botran Miracielo powstaje tradycyjnie jako destylat z soku z trzciny cukrowej dojrzewający w dębowych beczkach. Cieszy świeżymi, owocowymi aromatami z nutą wanilii i przypraw. Na języku uwalnia bogactwo smakowe, w którym wyczujemy śliwki, rodzynki, wanilię i słodkie przyprawy. Całość uzupełniona jest przez długi, nadzwyczaj przyjemny finisz. Doskonale sprawdzi się zarówno degustowane samodzielnie, jak i w postaci kręgosłupa wielu ciekawych koktajli.

W nosie trunek otwiera się pięknym zapachem świeżego brązowego cukru, karmelu i syropu. Po chwili w szklance pojawiają się dębowe aromaty. Podniebienie jest gęste, z odrobiną kawy i czekolady oraz nutą suszonych owoców. Finisz jest krótki i słodki z dodatkiem drzewnych przypraw i brązowego cukru.

Zapach elegancki i wyrazisty. Nuty drzewne i karmelizowane, kakao, wanilia, syrop klonowy, czerwone jagody, tytoń i pikantne perfumy. Mocny i soczysty smak, wytrawny i elegancki. Nuty karmelizowanych owoców, syropu klonowego, słodkich winogron, kakao, delikatnych czerwonych jagód i przypraw. W finiszu nuty karmelizowane i czerwone jagody.

Bursztynowy trunek, o aromacie karmelu, cynamonu, słodkich korzennych przypraw, prażonego dębu, w smaku suszone owoce, karmel, banan, orzechy, melasa, finisz średnio długi, słodkawy, korzenny, melasa, karmel.

Rum Bumbu XO produkowany jest w działającej od 120 lat panamskiej destylarni. Lokalnie zbierana trzcina cukrowa przetwarzana jest na melasę, która z kolei destylowana jest czystą wodą źródlaną. Wyprodukowany trunek dojrzewa potem 18 lat w zrobionych z białego dębu beczkach po bourbonie, a finiszowany jest przez krótki okres czasu w importowanych z Andaluzji beczkach po sherry – również wykonanych z białego dębu.

Długi okres dojrzewania nadaje rumowi zapach, któremu trudno się oprzeć: charakterystyczne aromaty wanilii, palonego dębu oraz toffee. Smak natomiast zaskakuje prawdziwie egzotycznymi karaibskimi niuansami: wyczuwalne nuty kawy, przypraw i skórki pomarańczy.

Bogaty bursztynowy kolor z czerwonawymi tonami. Aromat jest intensywny z delikatnym karmelem, miodem, wytrawnymi pestkami i lekko paloną kawą ustępującą średnio dębowym aromatom. Miękki i okrągły w ustach z lekkim aromatem karmelu, kakao i miodu. Wykończenie ma lekką dębowość ze złożonością utrzymujących się smaków.

Intensywny ciemny bursztynowy kolor z czerwono-brązowymi tonami. Bogaty aromat z delikatnym karmelem, wanilią, wędzonym miodem, toffi, suchymi ziarnami, paloną kawą i bogatym doznaniem zaokrąglonego dębu. W ustach bardzo miękki i okrągły, a jednocześnie bogate i pełne smaku, z karmelem, wanilią, kakao i prażonym miodem. Świetne wykończenie.

Intensywny ciemny bursztynowy kolor z czerwono-brązowymi tonami. Bogaty aromat z delikatnym karmelem, wanilią, wędzonym miodem, toffi, suchymi ziarnami, paloną kawą i bogatym doznaniem zaokrąglonego dębu. W ustach bardzo miękki i okrągły, a jednocześnie bogate i pełne smaku, z karmelem, wanilią, kakao i prażonym miodem. Świetne wykończenie.

Głęboki, szlachetny połysk mahoniu, niezapomniany kolor w szkle. Hipnotyzujący aromat, misternie palony miód, czysta wanilia, królewskie toffi, dojrzały dąb i karmel. W ustach jest niezwykle gładkie, z szeregiem wyśmienitych smaków, począwszy od krówki, intensywnej wanilii, karmelu parfait i kawy kolumbijskiej. Długa konsystencja jest zbalansowana jasnym dębem, co daje wrażenie ekstremalnej jakości oraz satysfakcji ze słodyczy i siły. Długi bogaty finisz.

Barwa bursztynowa, słodkie aromaty miodu, owoców, wanilii i rodzynek, w smaku delikatny i słodki z nutami świeżych moreli i mandarynek oraz kandyzowanej skórki pomarańczy, finisz aksamitny i słodkawy z cynamonowym posmakiem.

Barwa bursztynowa, słodkie aromaty miodu, owoców, wanilii i rodzynek, w smaku delikatny i słodki z nutami świeżych moreli i mandarynek oraz kandyzowanej skórki pomarańczy, finisz aksamitny i słodkawy z cynamonowym posmakiem.

Don Papa Baroko charakteryzuje się mocnym bukietem, wypełnionym aromatami cytrusowymi, dębu oraz wanilii. Na podniebieniu przyjemnie kremowe, z bogatymi nutami miodu, waniliowych niuansów oraz kandyzowanych owoców. Finisz długotrwały z pikantnymi akcentami dębu.

Don Papa Baroko charakteryzuje się mocnym bukietem, wypełnionym aromatami cytrusowymi, dębu oraz wanilii. Na podniebieniu przyjemnie kremowe, z bogatymi nutami miodu, waniliowych niuansów oraz kandyzowanych owoców. Finisz długotrwały z pikantnymi akcentami dębu.

Ciemnozłota barwa z poświatą miedzi. W nosie przyjemne nuty gorzkiej czekolady oraz toffi. Mocno wyczuwalne są również akcent dębu oraz przypraw korzennych. Na drugim planie możemy wyczuć wpływ beczki po winie wzmacnianym który podkreśla owocowy charakter. W ustach oleisty, dębowa nuta przybiera na sile i oddaje cierpki smak. Dominuje smak palonego cukru oraz ziela angielskiego, jednak po chwili możemy poczuć nutę biszkoptu z bananami i żurawiną. Finisz długi i przyjemny. Na początku palone drewno, po czym otrzymujemy gałkę muszkatołowa, wanilie i żurawinę.