Koszyk
W koszyku nie ma jeszcze produktów
Koszyk
(Pusty)
.
210,00 zł
210,00 zł
Głęboka rubinowa czerwień z fioletowymi refleksami, które z wiekiem przechodzą w granat. Obfity i złożony aromat, z nutami czarnej wiśni i czerwonych owoców w alkoholu. Z nutami suszonych owoców, cynamonu i czarnego pieprzu. W ustach ciepłe, pełne i trwałe z gładkimi taninami. Idealne z grillowanym i duszonym czerwonym mięsem, dziczyzną, dojrzewającym serem lub samo po posiłku jako "wino towarzyskie".
Zbiór odbywa się pod koniec września, na początku października. Wybrane grona są układane w skrzyniach w celu przeprowadzenia suszenia (appassimento). Proces ten trwa ok 100 dni, a winogrona tracą około 40% swojej wagi. Kolejne etapy to odszypułkowanie, tłoczenie i fermentacja, która w kontrolowanej temperaturze trwa około 30 dni. Po tym długim procesie następuje powolne starzenie w butelce.