 
                                        
                             
                                        
                             
                                        
                            Głęboka rubinowa czerwień z fioletowymi refleksami, które z wiekiem przechodzą w granat. Obfity i złożony aromat, z nutami czarnej wiśni i czerwonych owoców w alkoholu. Z nutami suszonych owoców, cynamonu i czarnego pieprzu. W ustach ciepłe, pełne i trwałe z gładkimi taninami. Idealne z grillowanym i duszonym czerwonym mięsem, dziczyzną, dojrzewającym serem lub samo po posiłku jako "wino towarzyskie".
Zbiór odbywa się pod koniec września, na początku października. Wybrane grona są układane w skrzyniach w celu przeprowadzenia suszenia (appassimento). Proces ten trwa ok 100 dni, a winogrona tracą około 40% swojej wagi. Kolejne etapy to odszypułkowanie, tłoczenie i fermentacja, która w kontrolowanej temperaturze trwa około 30 dni. Po tym długim procesie następuje powolne starzenie w butelce.
Nieczęsto zdarza się spotkać tak zmysłowe , eleganckie i pełne pasji wina jak te wytwarzane w winnicy Veronese Beatrice. Nic dziwnego ,bo robią je trzy Panie… trzy siostry Veronese , których miłość do wina spotyka się z pasją ich mamy Beatrice do tkanin i mody. Tak narodziła się kolekcja win Veronese Beatrice i dlatego każde wino bierze swoją nazwę od materiału.
Łącznie w rękach rodziny jest uprawianych 15 ha winnic w trzech gminach :
Valpolicella , gdzie na piaskowcowych parcelach królują Corvina , Corvinone i Rondinella 
Soave z wulkanicznym podłożem nadającym niepowtarzalnej mineralności szczepowi Garganega 
Padua , wokół której uprawiane są Glera i Pinot Grigio ,a gliniasto-piaszczysta gleba nadaje pochodzącym stamtąd winom świeżości i chrupkości.
Sercem całego przedsięwzięcia jest usytuowana w wiosce Lavagno , w pięknym XIX-wiecznym wiejskim domu winiarnia. To tam dzieje się magia powstawania tych niezwykłych , uwodzicielskich win . Tam dojrzewają i odpoczywają przed wyruszeniem w drogę na nasze stoły by cieszyć zmysły .