 
                                        
                             
                                        
                             
                                        
                            Złożona aromatyczność, w której prym wiodą nuty dojrzałych śliwek, wiśni likierowych i jagód leśnych, a nawet przetworów z tych owoców. Wyraźnie zarysowane są też akcenty słodkawych przypraw korzennych. Niuanse kakao czy gorzkiej czekolady stanowią atrakcyjne wykończenie bukietu. W ustach wino prezentuje dużą koncentrację i intensywność smaku. Jest potężnej budowy, posiada delikatnie zarysowaną taninę i bardzo przyjemną korzenno - owocową końcówkę utrzymującą się przez długi czas. 
Delikatnie przejrzałe winogrona Negroamaro są zbierane ręcznie. Fermentacja następuje w zbiornikach ze stali nierdzewnej, tak samo jak przemiana malolaktyczna. Następnie wino dojrzewa 12 miesięcy z beczkach z dębu francuskiego i kaukaskiego.