Cielo e Terra „3 Passo” Bianco Biologico to doskonałe wino wegańskie dla miłośników win białych poszukujących naturalnych i ekologicznych produktów.

Jest wyprodukowane głównie z Chardonnay i Fiano, organiczne wino białe, które podkreśla zrównoważony charakter i harmonię natury. Jego jasnożółta barwa odbija promienie słońca, podkreślając aromaty świeżych owoców cytrusowych i delikatnych kwiatów. W ustach prezentuje się lekko i rześko, oferując wyjątkowo zrównoważony smak z subtelnymi nutami owoców i kwiatów.

Cielo e Terra „3 Passo” Rosso Biologico to doskonały wybór dla koneserów wina czerwonego, którzy cenią sobie naturalność i ekologiczne podejście do produkcji wina.

Wino ma głęboki, granatowy kolor z rubinowymi refleksami. W nosie dominują aromaty dojrzałych owoców, takich jak wiśnie, śliwki i czereśnie. Wyczuwalne są również nuty drewna, czekolady, wanilii, tytoniu i korzennych przypraw. Wino jest pełne i gładkie, o zrównoważonej kwasowości i przyjemnej słodyczy. Na podniebieniu dominują smaki dojrzałych owoców, czekolady, wanilii i tytoniu. Finisz jest długi i przyjemny.

Rubinowa barwa o dużym natężeniu. Mieszanka aromatów ciemnych i czerwonych owoców takich jak dojrzałe śliwki i borówki amerykańskie; wiśnie i maliny. Wyraźne są też nuty kwiatów dzikiej róży i przypraw, np. liścia laurowego czy czarnego pieprzu, a także charakterystyczny dla Carmenere aromat zielonej papryki. 

Muskularne i wyraziste w smaku, a jednoczenie eleganckie, o finezyjnych drobnoziarnistych taninach i długiej koncentracji. Podobnie do aromatów -  w ustach pojawią się nuty ciemnych i czerwonych owoców, zielonej papryki i przypraw. Całość urozmaica lekki niuans świeżo mielonej kawy.

Świetnie komponuje się z lasagną, karkówką pieczoną

Błyszczący rubinowy kolor. dominują świeże aromaty owocowe - dojrzała wiśnia, czarna porzeczka i jagoda. Obecne też akcenty suszonych ziół śródziemnomorskich, grafitu z temperowanego ołówka. Lekko zaznaczony akcent dymny. W ustach soczyste i stonowane, z przyjazną tanicznością, niezbyt ciężkie. O wyraźnym owocowym charakterze - wyczuwalne wiśnie likierowe, jagody leśne i czarne porzeczki, a także liście tej ostatniej.

Niewielka część wina dojrzewała przez 6 miesięcy w dębowych beczkach.

Idealne do mocno przyprawionych, marynowanych dań mięsnych z grilla, makaronu z sosem bolognese, risotto z grzybami, deski serów i wędlin

Purpurowy kolor z fioletowymi refleksami. Intensywne aromaty owocowe - dojrzała śliwka, jeżyna i czerwona porzeczka, a także lekki akcent ziemi ogrodowej i świeżej zielonej papryki. W ustach przyjemne, gładkie taniny i umiarkowane ciało. Wyraźnie owocowy charakter z dominantą ciemnych owoców i lekko zaznaczonych świeżych ziół.

Wino dojrzewa przez 8 miesięcy w zbiornikach ze stali nierdzewnej.

Idealne do wyrazistych dań mięsnych, dziczyzny, kuchni Bliskiego Wschodu

Jasnożółty kolor skórki cytrynowej. Bardzo świeże aromaty cytrusów, zwłaszcza dojrzałego grejpfruta i limonki, a także nuty owoców tropikalnych takich jak ananas i papaja. Subtelnie zarysowane nuty świeżych ziół. W ustach rześkie i owocowe z przyjemną, kremową teksturą. Cytrusowa kwasowość idzie tu w parze z mocą smaku tropikalnych owoców. Całość zwieńczona trwałym finiszem.

Niewielka część wina dojrzewa przez 3 miesiące w drewnianych zbiornikach. Idealne do makaronów z kremowymi sosami, rybami  i owocami morza, aperitifu.

Transparentny żółtawy kolor. Wybijają się aromaty kwiatowe i owocowe, zwłaszcza jaśminu i kwitnących drzew owocowych oraz słodkiego liczi. W tle delikatne nuty miodu i świeżych ziół. Smak tropikalnych owoców zaznaczony równie mocno jak w aromacie, dodatkowo wyczuwalne dojrzałe jabłka i mandarynki oraz herbata jaśminowa. Gładkie i intensywne.

Idealne do sushi, łagodnych dań kuchni tajskiej, jako aperitif.

Transparentna, jasnożółta barwa. Wyraźne aromaty cytrusowe - grejpfruta i limonki, a także agrestu i kiwi. W tle wyczuwalny lekki niuans papryczek chilli. Świeże, o zdecydowanym smaku i i trwałej końcówce. Smak pokrywa się znacząco z zapachem wina - wyraźnie zaznaczona cytrusowość i nuty agrestowe. Subtelnie zarysowany akcent trawiasty i zielonych papryczek. Świetne z delikatnymi rybami skropionymi cytryną, owocami morza, makaronem z pesto alla genovese.

Aromaty owoców cytrusowych - limonka, kumkwat, grejpfrut. Występują tu też nuty słodkie - miodu, czarnego bzu. W smaku delikatne i lekkie, ale zarazem intensywne i długie w posmaku. Na podniebieniu lekka słoność i posmak kandyzowanych cytryn. Idealne do homara, grillowanych owoców morza i ryb.

Wyrazista, jasnożółta barwa z zielonkawymi refleksami. Mocny i żywy aromat, typowy dla odmiany Malagouzia, z nutami płatków róży i słodkich przypraw, melona, liczi z nutą wiciokrzewu. W smaku okrągłe i łagodne, treściwe, ale zrównoważone, o wysokiej zawartości alkoholu i dużej finezji. Dobrze zbudowane, z nutą rozmarynu i aromatów w nosie. Wino o bogatej teksturze, doskonałej długości i równowadze. Eleganckie wino o długim finiszu i trwałych aromatach.
Doskonale komponuje się z zielonymi sałatkami, pieczonymi warzywami, makaronem, rybami o niskiej zawartości tłuszczu i szeroką gamą greckich owoców morza „Meze”.

Nieprzezroczysty rubinowy kolor. Delikatny, bogaty, intensywny. Czarne, krystaliczne owoce, porzeczka, skóra, kakao, przyprawy. Pełne ciało, kremowe, z wyrazistymi, dojrzałymi taninami. Dobrze zbalansowane i krągłe, z doskonałym rozwojem w ustach i długim posmakiem.
Wyśmienity wybór z czerwonymi, soczystymi mięsami, grillowanymi w pikantnych sosach. Urocze połączenie z pieczonym mięsem kasztanowym i śliwkowym.

Jaskrawofioletowoczerwony kolor. Złożony, typowy bukiet drobnych jagód, czerwonych owoców, skóry i przypraw (wanilii, pieprzu, goździków) z nutami dojrzałej jeżyny. Pełne w ustach, zaokrąglone taniny, zrównoważona kwasowość i dobrze zintegrowane nuty drzewne. Długi posmak z intensywnym aromatem pigwy.
Doskonale komponuje się z soczystymi, czerwonymi mięsami z grilla, pikantnymi kiełbaskami, czerwonymi paprykami pieczonymi w oliwie z oliwek, duszonym królikiem i lekkimi, pikantnymi serami typu fool body.

Wino białe ,naturalne , niefiltrowane, wytrawne, jednoszczepowe wykonane w 100% z odmiany Johanniter. Macerowane na skórkach przez 21 dni. Dobrze zbudowane, z wyjątkowymi aromatami suszonych jabłek i moreli, z dodatkiem skórki pomarańczowej, goździków i ziół, z długim orzeźwiającym finiszem.

Możliwy wytrącający się osad jest naturalnym procesem.

Johanniter 2024 to wyrafinowane białe wino półwytrawne, stworzone w 100% z odmiany Johanniter. Wino przez długi czas dojrzewało na naturalnym osadzie drożdżowym, co nadało mu złożoności, struktury i eleganckiego charakteru.

W kieliszku Johanniter 2024 urzeka intensywnym bukietem, w którym wyczuwalne są aromaty dojrzałych jabłek, moreli, cytrusów, a także subtelne nuty przyprawowe – lekkie akcenty pieprzu czy gałki muszkatołowej. W ustach wino jest pełne, dobrze zbudowane i kremowe, z owocowym finiszem, który długo utrzymuje się na podniebieniu.

Proces długiego dojrzewania na osadzie drożdżowym (sur lie) wzbogacił wino o delikatną teksturę, nadając mu nuty maślane, a zarazem zachował świeżość i naturalną energię Johannitera.

Wino o żywej, purpurowej barwie. Nos zdominowany przez czerwone i czarne jagody z cynamonowym akcentem. Na podniebieniu bogate, miękkie i soczyste z subtelnymi nutami fig, czarnych wiśni oraz drewna cedrowego.

Intensywna słomkowo-zielona barwa. Bogate aromaty białych brzoskwiń, cytrusów i melona. Na podniebieniu pełne, soczyste i kremowe z przyjemną kwasowością.

Purpurowy kolor z malinowym odcieniem bliżej krawędzi kieliszka.  Bardzo kompleksowa aromatyczność, świetnie zmieniająca się w czasie. Na pierwszy plan wysuwają się aromaty ciemnych owoców takich jak śliwki czy jeżyny. Towarzyszą im nuty śródziemnomorskich ziół, np. rozmarynu i lawendy. Subtelnie przebija się aromat paprykowo - ziołowy, czarnych oliwek oraz mineralność w postaci grafitu i węgla drzewnego.

W ustach wino jest skoncentrowane ale nie przytłacza zbyt dużym ciężarem. Zdecydowanie owocowe, dobrze zbalansowane, o jedwabistej strukturze i z bardzo długim finiszem. Smak jest konsekwentny do aromatu.

Idealne z gulaszem z chorizo i ciecierzycą

El Picaro (łobuz) to charakterne i odważne wino, idealnie odzwierciedlające temperament najmłodszego pokolenia winiarzy Matsu. Głęboka rubinowa barwa. W nosie intensywna, dojrzała i słodka jagoda, z nutą mineralną. Usta pełne, ze słodkim owocowym akcentem i pysznymi taninami. Długi i przyjemny finisz

El Recio (silny) to wino o idealnej równowadze pomiędzy młodością i dojrzałością – oddaje charakter pokolenia pomiędzy najmłodszymi, a najstarszymi winiarzami Matsu. Intensywna rubinowa barwa. W nosie wyraziste i złożone, z wyczuwalnymi nutami czekolady, dojrzałych ciemnych owoców i wanilii. Na podniebieniu krągłe, jedwabiste z długim finiszem.

El Viejo (stary) to wino kompletne. Powstaje z gron, z ponad stuletnich krzewów Tinta de Toro i leżakuje przez 16 miesięcy w dębowych beczkach. Ciemnoczerwona barwa, z fioletowymi refleksami. W nosie intensywne aromaty ciemnych owoców, wanilii i cedru. W ustach połączenie smaku soczystych, dojrzałych owoców i przypraw, z nutą orzechów.