.
 
                            Wino zostało stworzone z najbardziej cenionych i aromatycznych odmian winorośli uprawianych w naszej Winnicy. Po zbiorze owoce poddano procesowi zamrażania, co pozwoliło zachować w nich najwyższą możliwą naturalną słodycz oraz skoncentrować bukiet smakowo-aromatyczny.
W kieliszku zachwyca złocistą, głęboką barwą z delikatnymi refleksami bursztynu. W nosie odkrywa bogactwo aromatów: od intensywnych nut czarnego bzu i płatków róży, przez egzotyczne akcenty owoców liczi, aż po elegancką słodycz kandyzowanej moreli. Całość dopełniają delikatne niuanse gałki muszkatołowej i subtelne przyprawy korzenne, które dodają trunkowi szlachetnej głębi.
Bianca to białe wino półsłodkie, z węgierskiej odmiany winorośli Bianca, które zachwyca już od pierwszego kontaktu. W nosie pojawiają się nuty dojrzałych owoców – gruszki, brzoskwini, jabłka, a także subtelne akcenty kwiatowe i odrobina miodowej słodyczy. Aromaty są wyraźne, ale nie przytłaczające – delikatne i eleganckie.
Na podniebieniu wino jest gładkie, lekkie i półsłodkie, z dobrze zbalansowaną strukturą. Słodycz nie dominuje – towarzyszy jej łagodna kwasowość, która sprawia, że Bianca pozostaje świeża i niezwykle pijalna. Idealne wino na co dzień, jak i na specjalne okazje.
Wino białe, półsłodkie, wieloszczepowe . Wino o jasno słomkowej barwie, intensywne, świeżo owocowo kwiatowe aromaty, przyjemne orzeźwiające zakończenie. Będzie idealnym uzupełnieniem do deseru, oraz pikantnych dań kuchni Azjatyckiej.
Muscaris 2023 słodkie – białe wino powstające z aromatycznej odmiany winorośli: Muscaris. W tym przypadku, w słodkim, skoncentrowanym wydaniu, pełnym aromatów soczystych owoców tropikalnych, nut czarnego bzu, muszkatu i przypraw korzennych. Doskonale z deserami.
To białe wino spokojne zachwyca intensywnym, owocowym profilem. W kieliszku urzeka złocistą barwą z subtelnymi bursztynowymi refleksami. Bukiet aromatyczny jest pełen soczystych owoców tropikalnych, takich jak ananas, mango i marakuja, które przeplatają się z nutami czarnego bzu oraz białych kwiatów. Charakterystycznym akcentem są również nuty muszkatu i przypraw korzennych, które nadają winu głębi i szlachetności.
Pózny Zbiór 2022 to wino powstałe z odmian Solaris, Muscaris, Chardonnay owoce dotknięte szlachetną pleśnią (Botrytis cinerea), przez co uzyskaliśmy naturalna wysoka słodycz zawartość cukru ok 100g/L, (w taki właśnie sposób powstają najlepsze Tokaje), złożone intensywne aromaty miodowe, suszone rodzynki z akcentami ziołowymi można wyczuć intensywne nuty suszonych owoców, morel, fig. wino dojrzewało 12 miesięcy w kadzi nierdzewnej.
poj. 0,375l
Wino białe , słodkie, jednoszczepowe wykonane w 100% z odmiany Souvignier Gris. Wino o jasno słomkowej barwie, w aromacie intensywne, świeże, owocowe, brzoskwinie, morele, cytrusy i gruszki z nutami kwiatowymi i ziołowymi. Wino ma wyważoną kwasowość oraz wyższą zawartość cukru resztkowego
Białe półsłodkie wino Baron de Ley z regionu Rioja w północnej Hiszpanii. Powstało ze szczepów Viura i Sauvignon Blanc. Aromaty owoców egzotycznych i ziołowe, w ustach słodycz skontrowana kwasowością cytryny z ananasem, jabłkiem i gruszką.
Słomkowo-żółte wino musujące z wyrafinowanym, długotrwałym koralikiem drobnych bąbelków.  Intensywny, pachnący bukiet oferuje bogate wrażenia z winogron muszkatołowych, nutą glicynii, brzoskwini i moreli, w towarzystwie szałwii, cytryny i kwiatu pomarańczy.  Podniebienie jest delikatnie słodkie, a jednocześnie orzeźwiające.
Brilla! Moscato Dolce to wino, które urzeka intensywnymi i owocowymi walorami smakowymi. W pierwszym łyku doświadczamy eksplozji aromatu musujących bąbelków, brzoskwiń i kwiatów akacji. Charakteryzuje się delikatnymi nutami miodu i cytrusów, które dodają mu subtelnej złożoności. Wino ma lekką, orzeźwiającą strukturę i delikatną słodycz, co sprawia, że każdy łyk jest radosnym doświadczeniem muskającym delikatnie podniebienie. Finisz pozostawia po sobie mnóstwo świeżości i słodyczy owoców.
Piękny bladożółty kolor, z którego uwalniają się bąbelki tworzące koronę. Przyjemny, owocowy aromat, charakterystyczny dla drugiej fermentacji w butelce. Mocna struktura w ustach, bardzo homogeniczne smaki dwóch szczepów. Przyjemna obecność bąbelków oraz zbalansowana kwasowość i słodycz. Długi, gładki finisz.
To niezwykły przykład tradycyjnie wytwarzanego Vin Santo z Chianti. Powstaje z winogron zebranych z jednej 1-hektarowej winnicy obsadzonej Malvasia di Toscana, Trebbiano Toscano i San Colombano. Winogrona są suszone przez 3 miesiące przed tłoczeniem i leżakowane w 100-litrowych dębowych caratelli przez 3 lata przed butelkowaniem i kolejnym 3-miesięcznym dojrzewaniem w winnicy przed wypuszczeniem na rynek. Wykazuje aromaty i smaki suszonych fig, orzechów, rodzynek, skóry i balsamicznych nut, które czynią je wspaniałym dodatkiem do deski serów. Doskonały przykład tradycyjnie wytwarzanego wina deserowego.
Poj. 0,5l
Cervus - z łac. Jeleń
Wino białe półsłodkie, soczyste i świeże. Aromaty gruszki, cytrusów oraz dojrzałych jabłek. W ustach mocniej wyczuwalny aromat owoców cytrusowych, melona, mango.
Perliste bąbelki i żywy błysk w kieliszku przyciągają już od pierwszego wejrzenia. To wino pełne aromatów egzotycznych owoców i cytrusów. Na podniebieniu krągłe, doskonale harmonizujące charakterystyczną ekspresję tropikalnego owocu z delikatnym tłem miodu. Długie i soczyste, zapewniające niezwykłą przyjemność z degustacji.
To szampan, który fantastycznie sprawdzi się z mniej słodkimi deserami, takimi jak mus z gorzkiej czekolady, ale także będzie wybornym uzupełnieniem pasztetu z owocami.
Champagne Vollereaux Demi Sec to półsłodki (zaw. Cukru 43g/l) francuski szampan z winnicy Vollereaux. Jest to kupaż trzech szczepów winogron, Chardonnay 34%, Pinot Noir 33%, Pinot Meunier 33%. . Szampan dojrzewał 3 lata na osadzie.
Musowanie tworzy biały i kremowy mus na powierzchni, który podkreśla intensywną złotą szatę tego szampana. Nos rozwija nuty kwiatowe i aromaty tostów, które mieszają się z bardziej dojrzałymi aromatami żółtej brzoskwini.
Usta, mięsiste i syropowate, ładnie podparte delikatnym musowaniem. Niuanse miodów kwiatowych wzbogacają aromatyczną paletę.
CHOYA Original to wino wytwarzane z owoców Ume, czyli zielonych śliwek, cukru oraz japońskiej wódki "shochu". Ma ładny, śliwkowy aromat i bursztynową barwę. W smaku jest słodko-kwaśne. Jest uważane za skarb kraju Kwitnącej Wiśni. Jest bogate w witaminę C i kwasy owocowe. Doskonale pasuje do ryb, owoców morza, deserów i różnych słodkości oraz jako aperitif. Jest zdecydowanie bardziej esencjonalnym winem niż Choya Silver. Można podawać schłodzone w lecie oraz podgrzane w zimie.
Słodkie wino na styl japoński, w którym zielona śliwka ume nadaje wyjątkowy smak i delikatny aromat. Bardzo charakterystyczne, z ekspresją owoców oraz gładką i subtelną strukturą. Zadziała świetnie jako aperitif, będzie także dobrym kompanem deserów.
Jasny złoty kolor. Soczyste aromaty kwiatów czarnego bzu i miodu,  delikatne nuty grejpfruta i ananasa z miętowymi niuansami. W ustach niezwykle elegancka konsystencja bardzo smaczne, okrągłe i gładkie, o wspaniałej owocowej strukturze.
Blady, bardzo jasny kolor. Aromaty brzoskwiń i owoców egzotycznych oraz mineralne nuty wapna i mokrego kamienia.
W ustach eleganckie, żywe i świeże, bogate w cytrusowe smaki z dodatkiem miodu, bananów i melona. Zachwyca jakością, owocowym charakterem i mineralnym orzeźwiającym wykończeniem. Idealnie jako aperitif, świetnie komponuje się z pikantnymi daniami, kuchnią azjatycką, serami pleśniowymi.
Złoty kolor z zielonkawymi refleksami. Intensywne nuty grejpfruta i brzoskwini z nutami białych kwiatów, zielonego jabłka, pieczonego ciasta. Na podniebieniu słodycz i skoncentrowane smaki białych owoców i cytrusów, świetnie zrównowazone, mineralny posmak na finiszu. Świetne wino jako aperitif, będzie także doskonałym dodatkiem do obfitego późnego śniadania, jego smak będzie doskonałym uzupełnieniem szerokiej gamy potraw - od jajka z holenderskim serem do słodkich gofrów i słonej szynki. W idealnej harmonii z azjatyckim makaronem i owocami morza.
Błyszczący złoty kolor. Intensywne aromaty brzoskwiń i jabłek, placka z agrestem. Na podniebieniu eksplozja smaków dojrzałej brzoskwini i świeżego ananasa, gęste, świetnie zrównoważone i harmonijne. Piękne długie wykończenie z lekko mineralnym posmakiem. Idealnie łączy się z daniami kuchni azjatyckiej, pikantnymi potrawami, tajskim curry.
Nagrody:
Robert Parker 92 pkt
Wine Spectator 94 pkt
Wine&Spirits 94 pkt
IWC Srebro
Dallas Wine Competition Złoto
 
                         
                                                                     
                                         
                             
 
                                 
                             
 
                                 
                             
 
                                 
                             
                             
 
                                 
                             
 
                                 
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
 
                                 
                             
                             
                             
                             
                            