.
 
                            Kooperacja pomiędzy Monastrellem, a Syrah daje niezwykły efekt rozpoczynający się od urzekającego, ciemno wiśniowego koloru w kieliszku. W bukiecie aromatów z kolei pełno tu aromatów czerwonych i ciemnych owoców, przypraw i nut dymnych. Na podniebieniu Alma de Luzon jest niezwykle soczysta, charakterna, a przy tym jedwabna i świeża.
 
 To wino idealnie sprawdzi się w wielu sytuacjach - zarówno przy przekąskach jak i przy czerwonych mięsach. To także idealne uzupełnienie pizzy czy past. Duzy potencjał leżakowania czyni je doskonałym wyborem na prezent do winnej piwniczki.
Ciemny wiśniowy kolor. Zapach czerwonych owoców zmieszanych z aromatami kokosa, wanilii i drewna. W smaku obfite, pełne, okrągłe, miękkie i elastyczne z długim finiszem.
Polecamy do białych i czerwonych mięs z grilla, serów.
Ciemnoczerwony intensywny kolor z rubinowymi odblaskami. W zapachu bardzo owocowe z pikantną nutą, delikatnie dębowymi aromatami. Aromaty śliwek, cynamonu, kokosu i egzotycznych przypraw łączą się z typowym dla Rioja bukietem.
W smaku bardzo dobrze zbudowane, z mocną strukturą. Początkowo okrągłe i leniwe pokazuje swoje prawdziwe oblicze w końcówce. Po fermentacji wino jest leżakowane w beczkach z amerykańskiego dębu przez czternaście miesięcy. Potem butelkowane i przechowywane w piwnicach przez minimum osiem miesięcy
Potrawy do których idea;nie pasuje to: paella,czarny ryż, kalmary w sosie z tuszu, czerwone mięso - stek z sosem Black Pepper, grilowane żeberka,pizza z anchois i czarnymi oliwkami, makaron z sosem bolońskim, chorizo, hiszpańskie sery
Głęboki, ciemny kolor z rubinowymi refleksami wokół obrzeża. Zapach zaskakuje delikatnymi i zrównoważonymi aromatami. W pierwszym ataku wspaniały, żurawinowy aromat, po chwili wyczuwalne niuanse przypalanego drewna, skóry i tytoniu. Niesamowicie zbudowana Rioja. Okrągła, miękka i elegancka. Starzone przez 2 lata w nowych dębowych beczkach. Potem leżakuje w butelkach przez 4-5 lat.
Intensywny, wyrazisty, wiśniowo-czerwony kolor. W nosie czerwone i czarne owoce, perfekcyjnie połączone z aromatami beczkowymi, wanilią, goździkiem, kakaem. W tle delikatne nuty balsamiczne i palone. W ustach mięsiste i mocne, przyjemne i złożone.. Zaokrąglone taniny zapewniają subtelność i trwałość w dobrej równowadze z kwasowością.
Czysty, jasny i intensywny wiśniowo-czerwony kolor z fioletowo-niebieskawymi brzegami. Intensywny aromat świeżych czerwonych owoców – truskawki i maliny. W smaku lekkie i przyjemne, trwałe i z dobrze wyważoną kwasowością.
Intensywny czereśniowo-czerwony kolor z fioletowymi brzegami. W nosie intensywne, świeże czerwone owoce – truskawka, malina, porzeczka, idealnie połączone z aromatami przypraw oraz balsamicznymi i palonymi nutami. Okrągłe taniny i zrównoważona kwasowość.
Díaz Bayo 15 Meses lśni niezwykle atrakcyjnym, wiśniowym kolorem. Nieznaczne odchylenie szkła odsłania fioletowe refleksy na krawędzi. W bukiecie nos odkrywa dojrzałe czarne wiśnie, jeżyny i czarną porzeczkę. Płyną razem z ciemną czekoladą i lukrecją. W tle widać już delikatne drewno dębowe. Jest okrągłe i eleganckie na podniebieniu , natychmiast po pierwszym łyku Díaz Bayo 15 Meses rozwija swój wyjątkowy potencjał. Aksamitna, okrągła tanina żywo toczy się po języku. Ciemne owoce z bukietu łączą się i pozostawiają wystarczająco dużo miejsca na niuanse dębu i nutę kakao. W długim pogłosie Díaz Bayo 15 Meses jest przyjemnie elegancki i wnosi świeżą finezję.
Barwa ciemnofioletowa z połyskującym granatem. W owocowej części aromatu łączą się wiśnia, jeżyna i czarny bez. Delikatny bukiet dopełniają delikatne przyprawy, wanilia, nuty tostowe, lukrecja i chleb owocowy. Ale dymne niuanse, kawa i czekolada pojawiają się również w zapachu nad kieliszkiem. Smak Tempranillo jest mocny, obszerny i stylowy. Z przyjemnym naciskiem układa się na podniebieniu. Wypolerowane taniny łączą się ze świeżą kwasowością w dobrej strukturze. Gęstość i długość są długie. W finale prezentuje również przyjemną nutę paloną.
Díaz Bayo 8 Meses z Ribera del Duero ujawnia subtelną aromatyczną ekspresję. Zachwyca zapachem czarnej maliny i czarnej wiśni. Części owocowej towarzyszą niuanse mineralne, wanilia, delikatna przyprawa, nuty kwiatowe i palony aromat. To złożone i soczyste Tempranillo o dużej osobowości. Taniny harmonijnie wtapiają się w zgrabną strukturę. Terroir charakteryzuje Tempranillo z mineralnymi akcentami. Finał jest świeży i wciągający. To dobre, codzienne wino na wiele okazji, dobrze komponuje się z tapas, daniami z chorizo i średnio dojrzałym Manchego.
Jest to hiszpańskie wino wyprodukowane ze szczepów Tempranillo i Cabernet Sauvignon. Przez 12 miesięcy leżakowało w drewnianych beczkach z amerykańskiego i francuskiego dębu. W aromatach wyczuwalne intensywne owoce dojrzałych jagód typowe dla Tempranillo, a także aromaty porzeczki i papryki typowe dla Cabernet Sauvignon. Dzięki  leżakowaniu w beczce wyczuwalne są nuty skóry i wanilii. Doskonale komponuje się z pieczoną jagnięciną, dobrym stekiem, gulaszami i przyprawionym, pikantnym, owczym lub krowim serem.
Dominio de Fontana to bogate czerwone wino z nutami dojrzałych czerwonych jagód, pieprzu, goździków i wanilii.
El Picaro (łobuz) to charakterne i odważne wino, idealnie odzwierciedlające temperament najmłodszego pokolenia winiarzy Matsu. Głęboka rubinowa barwa. W nosie intensywna, dojrzała i słodka jagoda, z nutą mineralną. Usta pełne, ze słodkim owocowym akcentem i pysznymi taninami. Długi i przyjemny finisz
El Recio (silny) to wino o idealnej równowadze pomiędzy młodością i dojrzałością – oddaje charakter pokolenia pomiędzy najmłodszymi, a najstarszymi winiarzami Matsu. Intensywna rubinowa barwa. W nosie wyraziste i złożone, z wyczuwalnymi nutami czekolady, dojrzałych ciemnych owoców i wanilii. Na podniebieniu krągłe, jedwabiste z długim finiszem.
El Viejo (stary) to wino kompletne. Powstaje z gron, z ponad stuletnich krzewów Tinta de Toro i leżakuje przez 16 miesięcy w dębowych beczkach. Ciemnoczerwona barwa, z fioletowymi refleksami. W nosie intensywne aromaty ciemnych owoców, wanilii i cedru. W ustach połączenie smaku soczystych, dojrzałych owoców i przypraw, z nutą orzechów.
To czerwone, hiszpańskie wino ujmuje aromatem dojrzałych czerwonych owoców oraz słodkich przypraw korzennych. Wino leżakowało 4 miesiące w beczkach amerykańskich i francuskich, co zaowocuje subtelnych akcentami wanilii i krągłością wina. Na podniebieniu wino jest świeże, owocowe, z delikatnymi taninami. Wyczuwalne są śliwki, czekolada, kakao.
Kolor ciemnoczerwony. Intensywne zapachy jagód, mokki, lukrecji. W smaku bardzo atrakcyjne, świetna równowaga, długa, pełna wdzięku końcówka.
Dobrze komponuje się z drobiem, białym i czerwonym mięsem, dziczyzną
Kolor purpurowy. Aromaty dojrzałych czerwonych owoców i lukrecji z akcentami pieczonego chleba. W ustach obfite, potężne i smaczne, bardzo eleganckie. Aksamitny długi finisz.
Idealne do czerwonego mięsa, kaczki, dziczyzny, serów.
Rubinowy kolor z ciemnym fiołkowym odcieniem. Delikatne zrównoważone aromaty dojrzałych czerwonych owoców z nutą przypraw. 
W ustach pełne i miękkie, o dobrej strukturze i długim, owocowym wykończeniu. Dojrzewanie 3 miesiące w beczce z francuskiego dębu. Następnie 9 miesięcy w betonowych kadziach.
Polecamy do potraw: jagnięcina i dziczyzna, obfite dania z wieprzowiny i wołowiny, pieczenie z ciemnymi sosami, mięsa z grilla, sery o wyraźnym ostrym smaku.
 
                         
                                                                     
                                         
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                             
                            