 
                                        
                             
                                        
                             
                                        
                            Głęboki ciemnoczerwony kolor z  fioletowymi odcieniami. Intensywny aromat  konfitur wiśniowych. W ustach eksplozja ciemnych owoców - śliwki, wiśnie i jagody, giętkie taniny, świetna kwasowość w długim finiszu.  Zbiory ręczne. Fermentacja w zbiornikach stalowych w temp. 30-32 °C przez 15 dni. Po 6 miesięcznej stabilizacji w kadziach z nierdzewnej stali wino jest rozlewane do butelek. Idealne do mięsa z grilla – jagnięciny, wołowiny, dziczyzny, makaronów w bogatych gęstych sosach, pizzy, zapiekanki,  pikantnych kiełbasek  i wędlin – salami, chorizo, dań z grzybami, twardych dojrzałych serów.
Vigneti Canosini leży na granicy Apulii w pobliżu miejscowości Canosa. Jest to stara 30 h winnica uprawiająca tylko regionalne szczepy a zwłaszcza wysokiej jakości Nero di Troia (Uva  di Troia).  Winorośl rośnie na wapienno żwirowym podłożu na wysokości 80 m n.p.m. Zbiory odbywają się tylko ręcznie.
Opis
Specyficzne kody