Po zbiorach wino pozostało w Douro. Następnej wiosny przeniesiono je do Vila Nova de Gaia, gdzie dojrzewało w tradycyjny sposób w dębowych beczkach. W tym okresie było poddawane okresowemu rozlewaniu oraz różnym testom i analizom w celu monitorowania jego ewolucji. Ostateczna mieszanka została wykonana po rygorystycznym procesie selekcji, przy użyciu win odpowiadających jakości i stylowi LBV Sandeman. Wino to nie było poddawane rutynowym procedurom wykańczania, dlatego w butelce może tworzyć się naturalny osad.

Chociaż wino to można spożyć natychmiast, osiągnie ono szczyt - pod względem jakości - po leżakowaniu w butelce. Przewiduje się, że będzie ono nadal pozytywnie ewoluować przez 10-15 lat po butelkowaniu. Aby wspomóc ten proces, zgodnie z tradycyjnymi procedurami wykańczania, wino to zostało zabutelkowane w czarnym szkle, aby zapewnić ochronę przed negatywnym wpływem światła, i zakorkowane cylindrycznym korkiem identycznym z tym używanym w Vintage Porto.