Pietradolce Etna Rosso to wino pozyskiwane jest z winogron Nerello Mascalese , uprawianych na wysokości ok 700 metrów nad poziomem morza na północnych zboczach Etny, w regionie Solicchiata. Gleby są piaszczysto-gliniaste, z dużą zawartością skał wulkanicznych. Zbiór ręczny odbywa się w pierwszej połowie października. Winifikacja obejmuje, po rozgnieceniu i odszypułkowaniu, macerację trwającą około 18 dni, a następnie trzy miesiące w dębowych beczkach.
Eleganckie i wyrafinowane, o eleganckich taninach i złożonych aromatach, z owocowymi nutami i szczególnymi nutami mineralnymi, które łączą się w delikatnym aksamitnym uścisku, smaczne i pikantne, z nutami jagód.
Idealne do spotkań z przyjaciółmi i delektowania się domowymi daniami, od gulaszu z ziemniakami po gnocchi z sosem mięsnym.