Oro Primitivo di Manduria to fantastyczne wino włoskie, powstające w Apulii. Jego twórcą jest jeden z najszczególniej utytułowanych miejscowych winiarzy, Cosimo Varvaglione. Pozostało nazwane "winem papieskim" na cześć papieża Benedykta XIII (1724-30), który przyszedł na świat nieopodal Bari. W dniu jego koronacji, 4 czerwca 1724 roku, "Dziennik Neapolitański" pisał, co następuje:

"Owoce Primitivo zbiera się z drzewiastych winorośli, które dają nad wyraz nieduże plony z hektara. Kolor czerwono-granatowy, bukiet złożony, wykwintny i krągły, i miękki. Towarzyszyć może wszelakim potrawom, lecz w szczególności do mięs przygotowanych na ogniu i duszonych.

Papale Oro Primitivo di Manduria ma w sobie wszystko, czego miłośnik primitivo potrzebuje do szczęścia: głęboką czerwień, dynamiczny zapach konfitury z czerwonych i czarnych owoców i potężnie owocowy smak z niuansami kakao, wanilii i czekolady. Nic dziwnego, iż 115 butelek z rocznika 2008 zamówiono specjalnie dla kardynałów uczestniczących w innym konklawe, które wybrało papieża Franciszka. Proces winifikacji Papale początkuje maceracja winogron w kontrolowanej temperaturze 26-28°C. Po etapie fermentacji małolaktycznej, która uszlachetnia bukiet i wygładza smak, wino dojrzewa 10 miesięcy we francuskich beczkach.