

Wino o intensywnej barwie, czerwono-rubinowej z pięknymi fioletowymi refleksami. Aromaty są bardzo intensywne i przypominają konfiturę z owoców czarnej porzeczki, jeżyn, wiśni, kakao i lukrecji. Na podniebieniu okrągłe, gładkie, z długim aromatycznym finałem. To efekt ośmiu miesięcy dojrzewania wina w dębowych beczkach.
Głęboko rubinowa barwa z ciemnymi refleksami. Bardzo aromatyczny bukiet pełen dojrzałych czereśni, śliwek, jeżyn i jagód oraz korzenno- karmelowych nut pochodzących z leżakowania wina przez około 8 miesięcy. Wino aksamitne, bogate, o długim finiszu.
Od XVIII wieku winnica ma prawo używać nazwy "papale", czyli "papieskie" z racji dostarczania win do watykańskich piwnic.