Lawson's Dry Hills - ta mała butikowa winnica w 2017 r. obchodziła 25- lecie powstania. Niepozorna i skromna ale bardzo dumna z trofeów i medali, które odzwierciedlają  wysiłki całego zespołu. Właściciele cały czas dąża do zadowolenia i satysfakcji swoich klientów nie pozostawiając niczego przypadkowi, robią wszystko, co w ich mocy aby tworzyć wina ekspresyjne, które autentycznie reprezentują zarówno odmiany uprawianych tu  winorośli, jak i ziemi, z której pochodzą. Winnica słynie z produkcji znakomitych Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer i Pinot Noir.