Pomyśl o powojennych Włoszech, a łatwo sobie wyobrazić, jakie poświęcenia musiał ponieść. W kolejnych latach jego czwórka dzieci ulepszyła i rozbudowała winiarnię, nabyła nowe ziemie i rozwinęła działalność. Dziś, trzecie pokolenie, z myślą o przeszłości i skupieniu na przyszłości, ustanowiło ją solidnym punktem odniesienia w produkcji rodzimych win.

Od trzech pokoleń rodzina Paradiso uprawia winorośl w Apulii, krainie przesiąkniętej starożytnymi tradycjami winiarskimi. W 1954 roku dziadek Angelo, rolnik, jak wielu innych, którzy wówczas tłoczyli się na apulijskiej wsi, budził się w nocy i w ciemnościach wczesnego poranka rozpoczynał swój dzień pracy, który kończył się o zachodzie słońca. Wraz z czwórką dzieci zbudował swoje marzenie: winiarnię, która do dziś stanowi trzon całej firmy.

Pomyśl o powojennych Włoszech, a łatwo sobie wyobrazić, jakie poświęcenia musiał ponieść. W kolejnych latach jego czwórka dzieci ulepszyła i rozbudowała winiarnię, nabyła nowe ziemie i rozwinęła działalność. Dziś, trzecie pokolenie, z myślą o przeszłości i skupieniu na przyszłości, ustanowiło ją solidnym punktem odniesienia w produkcji rodzimych win.

Dziś wnuk założyciela, Angelo, kontynuuje dzieło rozpoczęte ponad sześćdziesiąt lat temu: powierzono mu opiekę nad rodzinnymi majątkami, wszystkie położone na terenach wiejskich Cerignola, a także wybór win produkowanych każdego roku.

W ciągu swojej sześćdziesięcioletniej historii rodzina Paradiso zawsze przywiązywała ogromną wagę do związku z tą wyjątkową ziemią, promując lokalną kulturę winiarską i stale podnosząc jakość produkcji. Nieustające sukcesy potwierdzają decyzje trzech pokoleń oddanych winiarzy, przywiązanych do tradycji i otwartych na innowacje.

Początki piwnicy, użytkowanej do dziś, sięgają roku 1950, kiedy to została założona. Składa się ona z zespołu zbiorników z betonu szkliwionego, później wyposażonych w nowoczesne systemy chłodzenia.

Z czasem dodaliśmy stalowe zbiorniki i fermentory, również z regulacją temperatury, zbudowane według naszego autorskiego projektu. Dach piwnicy jest również wyposażony w instalację fotowoltaiczną, co zapewnia niski wpływ na środowisko na wszystkich etapach produkcji.

W 2022 roku powstała nowa strefa winiarni: showroom z salą degustacyjną, w której można gościć przyjaciół i klientów.