Intensywnie bursztynowy kolor. W nosie uderzenie świeżo mielonych przypraw korzennych, gorzka czekolada, lukrecja, pieprz czerwony, krem waniliowy oraz skórka z pomarańczy, z tyłu wyczuwalny nuty palonego drewna. W ustach bogaty w świeżo upieczone ciasto świąteczne obsypane przyprawami korzennymi takimi jak cynamon, goździki, wanilia, ziele angielskie, imbir oraz lukrecja. Sporo nut nugatu, kandyzowanej skórki pomarańczowej oraz sporej dozy świeżej dębiny. Długi rozgrzewający finisz z wanilią, dębiną oraz suszoną morelą.
Pikesville Straight Rye Whiskey to fantastyczna żytnia whiskey pierwotnie produkowana w destylarni w miasteczku o takiej samej nazwie, reprezentująca żytnią whiskey w styl Maryland.