Jedna z najsłynniejszych postaci Dublina ma swoją własną irlandzką whiskey. Molly Malone została upamiętniona w pieśni, pomniku, a teraz również w marce whiskey. Z okazji premiery w USA w maju 2023 roku i wizyty IWSA w pięknym mieście Dublina, recenzujemy najnowszą irlandzką whiskey, która pojawi się w Stanach Zjednoczonych. Molly Malone Irish Whiskey to produkowana rzemieślniczo, w małych partiach, irlandzka whiskey premium idealnie oddająca charakter swojej kultowej imienniczki – legendarnej postaci irlandzkiego folkloru, o której pieśń, będąca nieoficjalnym hymnem Dublina, często rozbrzmiewa w tamtejszych pubach, szczególnie podczas meczów reprezentacji Irlandii w rugby.

Molly Malone mogła, ale nie musiała, być prawdziwą osobą. Zapisy historyczne są niejasne i istnieje wiele wersji piosenek nawiązujących do Molly Malone. Dobrze znana wersja została po raz pierwszy opublikowana w Bostonie w 1876 roku. Inna wersja powstała w Edynburgu w Szkocji w 1884 roku. Trzecia wersja została znaleziona w księgach pieśni wydanych w Anglii w 1790 roku. Wszystkie wersje pieśni zdają się opowiadać historię sprzedawczyni ryb z okolic Dublina. Sytuację dodatkowo komplikuje fakt, że piosenka ma różne tytuły: „Sweet Molly Malone”, „Cockles and Mussels” i „In Dublin's Fair City”. Chociaż żadne z nagrań nie pochodzi z Irlandii, piosenka stała się nieoficjalnym hymnem Dublina.

Tekst piosenki opowiada historię atrakcyjnej sprzedawczyni ryb, która prawdopodobnie jest prostytutką. Słowa „Alive, Alive, Oh!” nawiązują do popularnego w tamtych czasach okrzyku ulicznych sprzedawców ryb, który podkreślał świeżość ich towaru. Według tekstu Molly była co najmniej przedstawicielem drugiego pokolenia sprzedających ryby, którzy zmarli na febrę (prawdopodobnie cholerę, biorąc pod uwagę epokę). W nawiązaniu do folkloru, piosenka nawiązuje do jej nawiedzania ulic Dublina po śmierci.  

Aby uczcić tysiąclecie Dublina w 1988 roku, miasto zleciło wzniesienie pomnika ku czci Molly Malone. Pomnik uosabiał reputację dziewczyny pracującej, przedstawiając ją w opalonej skórze w śmiałym stroju z obfitym dekoltem. Alternatywne uzasadnienie tego przedstawienia zostało zaproponowane jako trafne przedstawienie kobiet z tamtego okresu, które często karmiły piersią swoje dzieci w miejscach publicznych. Niezależnie od tego, osoby odwiedzające pomnik dzisiaj zauważą, że piersi są odbarwione w porównaniu z resztą posągu. Wynika to z popularnej tradycji pocierania piersi posągu dla szczęścia przez osoby pragnące czegoś więcej niż „selfie”. 

Pomnik został odsłonięty 13 czerwca i oficjalnie ogłoszony Dniem Molly Malone w Dublinie. Datę tę wybrała Komisja Milenijna w Dublinie po tym, jak badania historyczne wykazały, że tego dnia w 1699 roku zmarła Mary Malone. Legenda miejska spopularyzowała teorię, że bohaterka piosenki żyła w XVII wieku. Pomnik nadal jest popularną atrakcją turystyczną. 

Irlandzka whiskey Molly Malone po raz pierwszy została wyprodukowana w 2019 roku przez właściciela i założyciela Richarda Lombarda-Chibnalla.

Dwa wydarzenia przypisuje się inspiracji do powstania tej nowej marki irlandzkiej whiskey. Pierwszym z nich było zwycięstwo Irlandii nad All Blacks w rugby w 2016 roku, które świętowano na ulicach, śpiewając piosenkę Molly Malone przez dziesiątki tysięcy osób. Richard chciał uchwycić ten radosny nastrój. Drugie wydarzenie było wspaniałą zabawą po niespodziewanym zaproszeniu na pokład łodzi rybackiej, gdzie Richard delektował się przegrzebkami i whiskey w towarzystwie starych i nowych przyjaciół.