Czerwone wino z regionu Apulia w południowych Włoszech, 100% szczepu nero di Troia. Winogrona zbierane w październiku poddawane są fermentacji w kontrolowanej temperaturze oraz maceracji trwającej 10–12 dni z częstym przepompowywaniem, co pozwala uzyskać intensywny kolor i pełnię aromatów. Po fermentacji wino dojrzewa przez krótki czas w drewnianych beczkach, co dodaje mu subtelnej struktury i delikatnych nut przyprawowych.
Intensywny, rubinowy kolor z delikatnie fioletowymi refleksami. Aromaty ciemnych owoców (jagody, jeżyny, czarna porzeczka) oraz fiołków. W ustach pełne, dobrze zbudowane, z delikatną nutą przypraw i miękkim finiszem, w którym zachowana jest dobra równowaga między owocem a strukturą. Idealne do grillowanej wołowiny, dziczyzny w sosie własnym, dojrzewających serów.
Opis
Specyficzne kody