

Produkowane według starych receptur Sarajishvili z destylatu dojrzewającego przez 5 lat. Brandy o bursztynowym kolorze i przyjemnych aromatach prażonych migdałów, kwiatów polnych i dębiny. W smaku przyjemne, harmonijne.
Gruzja wraz z Armenią uważane są za kolebki światowego winiarstwa, warto jednak zaznaczyć, że w krajach tych produkowane są nie tylko wina lecz także wspaniałe Brandy. Brandy tworzone w Gruzji uważane są za jedne z najlepszych na świecie, o czym świadczy wciąż rosnące zainteresowanie nimi europejskich konsumentów i cenionych krytyków.
Wino gronowe, przeznaczone do produkcji brandy uzyskujemy nie później niż do 1 kwietnia roku następującego po zbiorach. Po tym okresie materiał winny poddawany jest destylacji w alembikach Charente. Proces destylacji jest tylko początkiem długiej drogi, jaką musi przebyć brandy Sarajishvili do uzyskania pełnej wyrazistości, mocy i niepowtarzalnego charakteru. Świeżo wydestylowana brandy jest rozlewana do 250 – 400 litrowych beczek, przez kolejne lata starzeje się, uzyskując specjalny aromat i smak z którego słynie brandy Sarajishvili.