Metaxa to marka sama w sobie. Jej historia zaczyna się w 1888 roku w Grecji. Od samego początku sztuka wytwarzania trunku jest przekazywana w ręce Mistrza. To dzięki niemu każda butelka Metaxy jest gwarancją najwyższej jakości. Swoją delikatność natomiast, za którą ceniona jest na całym świecie, zawdzięcza idealnej kompozycji destylatów winnych, win typu muscat pochodzących z ręcznie zbieranych winogron z winnic na wyspach Morza Egejskiego oraz esencji śródziemnomorskich ziół i suszonych kwiatów.

Tajemnica produkcji jest pilnie strzeżona. Podstawą są słodkie i bogate winogrona. Gdy przejdą proces podwójnej destylacji, przelewa się je do ręcznie robionych drewnianych beczek z francuskiego dębu Limousin. Leżakowanie trwa nawet do 30 lat, a gdy dobiegnie końca, zawartość beczek łączona jest z muskatem pochodzącym z egejskich wysp Samos i Limnos. Ostatni ruch należy do Mistrza Metaxy – Costasa Raptisa, który zestawia kompozycję win z maceratami ziół i płatków róż.

METAXA 12* , stworzona przez Mistrza METAXY Constantinosa Raptisa, zajmuje kolejne, dumne miejsce w Gwiazdkowej Serii. METAXA 12 gwiazdek to promienny bursztyn kryjący w sobie nutę aromatycznej kawy, słodkiego karmelu, uwodzicielskiej czekolady oraz równoważącą je szczyptę skórki pomarańczy