St Johns Commandaria to wyjątkowe cypryjskie wino deserowe o głębokim znaczeniu historycznym i wyrafinowanym smaku. To niewątpliwie arcydzieło kunsztu winiarskiego, które łączy w sobie tradycję, jakość i unikalny charakter.

Historia i Pochodzenie: Nazwa "Commandaria" nawiązuje do rycerzy zakonu św. Jana, którzy rozsławili to wino w czasach krucjat, zapewniając mu miejsce wśród najbardziej cenionych trunków Europy. Jest to wino, które zostało wyprodukowane z użyciem starożytnych odmian winogron Mavro i Xynisteri, rosnących na wschodnich zboczach gór Troodos, w wyznaczonej strefie Commandarii - jednym z najstarszych i najbardziej cenionych regionów winiarskich na świecie.

Proces Produkcji: Wino Commandaria powstaje z przejrzałych winogron, które po zbiorze są pozostawiane do wyschnięcia na słońcu, co skoncentruje cukier i intensyfikuje smak. Następnie sok jest wyciskany i fermentowany w tradycyjnych drewnianych kadziach, a potem starzony w dębowych beczkach, co nadaje mu bogaty i wyrafinowany charakter.